やおぎも

「やおぎも」は ウシの肺なんである
ゲテモノなんだけれど
広島ではスーパーなどでも惣菜として売られている
ネットで調べてみると どぉもこれを食べる習慣があるのは
広島だけなのかもしれない

で、ニラモヤシと合わせておでんだねとして提供してみた
ま、一度お試しあれ！