がんもどき 失敗！

塩をひとふりして冷蔵庫で1時間寝かせる
そうするとタンパク質が固まって　崩れなくなる
そう思いこんでいたんだが･･･

豆腐をフードプロセッサーで　トロトロにしすぎて
前回は失敗したようだ
手間を省くことばかり考えていると
失敗することもあると　思い知った

今回はうまくいった

万歳！！！